《本草綱目》中記載了“春採枸杞葉，名天精草；夏採花，名長生草；秋採子，名枸杞子；冬採根，名地骨皮。”枸杞全身都是寶，藥用價值很高。
古醫藥書《本草匯言》記載：“枸杞能使氣可充、血可補、陽可生、陰可長、火可降、風濕可去、有十全之妙用。
枸杞子富含枸杞多糖、胺基酸、必須脂 肪酸等二十多種人體必須的常量元素及微量元素，其中類蘿蔔素、玉米黃質、β-胡蘿蔔素在所有蔬菜中更是含量最高者，其藥、食、美容、保健價值頗高，是唯一被載入新中國藥典的品種，亦是傳統名貴中藥材。枸杞葉子的營養成分比較高，降血壓效果比較好，用枸杞葉製成的枸杞茶開始在新疆流行。
- 營養素
- 甜菜鹼、多醣、粗蛋白、粗脂肪、核黃素、 胡蘿蔔素、抗壞血酸、鈣、磷、鐵、鋅 益處
- 提升免疫力
- 促進血液循環
- 肝臟有保護作用
- 促進荷爾蒙分泌，促進女性發育 注意事項（禁忌）
- 脾胃虛弱而有寒痰、拉肚子的人忌服
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